چیکن_برگر

8 سال قبل - 17 آذر 1395 ساعت 12:21
تعداد بازدید: 1960

مواد لازم :

پیاز (یکی خرد شده، یکی حلقه ای) : 2 عدد
سیر کاملا ریز شده : 2 قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای قرمز : 1 عدد ریز شده
قارچ تازه : 1 پیمانه خرد شده
گوجه فرنگی : 1 عدد خرد شده
هویج : 2 عدد خرد شده
مرغ چرخ کرده : 900 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
خمیر وسط نان تازه : نصف پیمانه
چاشنی برگ بو : به مقدار لازم
نمک و فلفل : به مقدار لازم

دستور تهیه :

1- ابتدا کباب پز را روی حرارت متوسط از پیش گرم کنید و سطح بیرونی آن را کمی چرب کنید

2- درون یک تابه ، مقداری روغن اسپری کنید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید ، سیر و پیاز را درون آن ریخته، تا زمانی که طلایی رنگ شوند آن‌ها را تفت دهید

3- فلفل دلمه ای، قارچ، گوجه فرنگی و هویج را به تابه اضافه کنید، سپس آن‌ها را در جایی قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شوند

4- حال در یک کاسه بزرگ، مرغ و سبزی جات را با هم مخلوط کنید و تخم مرغ و خمیر وسط نان و چاشنی را برای طعم دار کردن، به آن‌ها اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را به صورت پاته درآورید

5- پاته‌ها را روی کباب پز مشبک که قبلا کمی چرب شده قرار دهید و هر طرف آن‌ها را 5 تا 6 دقیقه کباب کنید

6- لایه درونی نان‌ها را کمی سرخ کنید و روی هر کدام از آن‌ها یک عدد پاته قرار دهید و روی آن‌ها یک عدد پیاز حلقه ای بگذارید و میل کنید.

توسط: نفس

منبع: